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命・いただきます ギンナン~後編~

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命・いただきます ギンナン~後編~!!!


命をいただき、
自分の命に変えていく、
食べることは、
生きることなんです。


「忙しいから」「時間がないから」といって、
ほんだし(味の素)などを使う(川ちゃん追記)、
自分の命になるものの手を抜くのは、
本末転倒ではないでしょうか。

『命を大事に思うなら、
食をもっと考え直してほしいものです』


~福岡市早良区高取:高取保育園 園長
  西 福江さんの言葉よりお借りしてきました~




忙しいとは、
心を亡くすことなり。




川ちゃん家の庭下に銀杏の木があります。

命・いただきます ギンナン1b


前日の続きです。

果肉のところを洗い落して、
数日間 乾燥させます。


命・いただきます ギンナン10
命・いただきます ギンナン11

殻を割ります。

専用ペンチを使います。

命・いただきます ギンナン12

命・いただきます ギンナン13

手でせっせと殻をむき、
中身を取り出します。


この作業がしんどい!!
根気のいる行程です。

命・いただきます ギンナン14

命・いただきます ギンナン15

フライパンでから煎りします。

渋皮も食べられますから取りません。

命・いただきます ギンナン16

白い実が鮮やかな
黄緑色になってきたらOKです。


食べる時に、改めて調理しますから
ほどほどでOKです。

命・いただきます ギンナン17

冷まして、タッパーに入れて冷凍保存します。

命・いただきます ギンナン18

食べる時は、
必要分タッパーから取り出して、
茶碗蒸しに入れるもよし、
アルミホイルに包んで塩をふり、
炭火で数分焼きます。

ほっこほこで、
うまーーーい ビール・酒の肴に。

まったく臭みもありませんし、
ギンナンが嫌いな人の気持ちが分かりませんね。

この美味さを知ってしまうと、
途中の工程での臭いが、
『好い匂い!!』 なんです。






手を抜きません、

自分の・家族の命になるものですから。








自分の食いぶちは、
自分で採りましょう!!











環境に正しいということは、
季節をいただくことでもあります。













ん、だば。 四万十:川ちゃん

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ズームイン ★西尾アナ
西尾由佳理さん=マイ箸・・・・・Myはし首からぶら下げ1 ミニサイズ
日テレの西尾由佳理アナウンサー in 道の駅「四万十とおわ」
日テレの朝の番組・ズームインSUPERが四万十を訪れました。
看板アナウンサーの西尾由佳理さんが、
第1回全国?My箸コンテストで大賞をもらった、川ちゃん作
(高知県がメインでしたが。笑)
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川ちゃんも、人類も、所詮地球の一部です

かれんだー (目指せ、日々更新! おーっ)

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E:めーる

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四万十川に惚れ込み、 ここに生きます!!

残念ながら、四万十川は世間で言われているほどキレイではありません。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・でも、じゅうぶん再生可能な川です 四万十川がたくさんの人たちの期待通りの川として蘇るために、まず自分から動きます。
「昔は、対岸が透けて見えるほどキレイじゃった!」 「ホウキで岸に掃いて獲れるほど、アユがおった!!」昔を知る人は云う。        ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ どれほど美しかったのだろう??   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・美しい四万十川を見たい!   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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ぷろふぃ~る

四万十:川ちゃん

Author:四万十:川ちゃん
名前:川下 徳之(カワシタ ノリユキ)
老若男女ニューハーフおかまチャン
  ⇔ 「川ちゃん」 と呼んでくだされ
性別:男
職業:専業主夫
年齢:57才
誕生日:S35年12月17日
思い:四万十をこよなく愛し、
    大地(チキュウ)をこよなく愛し、
    環境に正しく接することを
    心がけています。

    ただ今、
    「脱被ばく」・「脱原発」
     にフルスロットル!!
   

今が旬のきじ

環境に正しい かてごり

ようこそ 四万十へ

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