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鮎・しゃくり漁 しゃくり体験~後編~

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鮎・しゃくり漁 しゃくり体験~後編~!!!


前日の 『鮎しゃくり体験』 からの続きです。

アユしゃくりで楽しんだあとは、
食して楽しみましょう!!


鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)6

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)3
鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)7


鮎をしゃくったセンちゃんは、
需要な役目を。


アユに串を打ちます。

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)8
鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)9
鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)11


テッちゃん・クロちゃんは、
火おこし担当。


鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)10


〆は、アユの師匠であり、
総料理長の川ちゃんが。


鮎を刺しこむところは、火からの位置・角度・間隔と重要です。

料理は、美学でもあります。

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)12

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)15
鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)14
鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)13


美しい!!

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)16


塩はたっぷりと付けます。

身に塩味をしみ込ませるため。

そして、食べる時にお好みで塩を落としながら、
頭から丸ごと食べます。

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)17


鮎を焼いている間に次の作業を。

鶏皮を串に打ちます。

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)18-a 鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)18-b
鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)19

鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)20

Myはしクラブ ワンちゃん・アッちゃん 川エビ4


鮎談義が始まると、写真どころではなくなりました。汗




清らかな水で泳ぐアユと、
しゃくり竿一本でのガチンコ勝負。


1日、川で遊んで、

帰ってきて、

炭に火をつけ、

アユに串を打ち、

風呂を焚きつけ、

食にありつけます。


この一連の流れが
四万十の夜を豊かにしてくれます。



この間には、炭を補充するもの、
ビールを冷やすもの、皿を用意するもの、
風呂の火を見に行くもの、
ぜ~~~~んぶが四万十です。


  鮎しゃくり体験(9/21 ワンちゃん・テッ、セン、クロちゃん)21


どこを切り取っても、
“楽しい!”と云う
言葉しか 出てこないですね。






これより面白い遊びは、この世の中にはないと思っています。

こんな原始的な道具でアユとのガチンコ勝負ですよ。

しかも、彼らのテリトリーでの勝負です。




この伝統漁法を伝えるのはもちろんのこと、

よりキレイな川にして環境の大切さを

伝えていかなければなりません。


そして、寝静まるまでも伝統作法です。




だから、

ひとりでも四万十川再生に取り組みます。












ん、だば。 四万十:川ちゃん

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『日本全国はしからはしまでMyはしクラブ』

ズームイン ★西尾アナ
西尾由佳理さん=マイ箸・・・・・Myはし首からぶら下げ1 ミニサイズ
日テレの西尾由佳理アナウンサー in 道の駅「四万十とおわ」
日テレの朝の番組・ズームインSUPERが四万十を訪れました。
看板アナウンサーの西尾由佳理さんが、
第1回全国?My箸コンテストで大賞をもらった、川ちゃん作
(高知県がメインでしたが。笑)
『四万十川流木 首からぶら下げタイプMyはし』を、
首にかけて紹介していただきました。







       電話を持ち歩く前に、

  まずマイ箸を携帯しよう!!






Myはしクラブ部員 現在 92名/40.010名

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川ちゃんも、人類も、所詮地球の一部です

かれんだー (目指せ、日々更新! おーっ)

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E:めーる

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四万十川に惚れ込み、 ここに生きます!!

残念ながら、四万十川は世間で言われているほどキレイではありません。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・でも、じゅうぶん再生可能な川です 四万十川がたくさんの人たちの期待通りの川として蘇るために、まず自分から動きます。
「昔は、対岸が透けて見えるほどキレイじゃった!」 「ホウキで岸に掃いて獲れるほど、アユがおった!!」昔を知る人は云う。        ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ どれほど美しかったのだろう??   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・美しい四万十川を見たい!   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Extra

ぷろふぃ~る

四万十:川ちゃん

Author:四万十:川ちゃん
名前:川下 徳之(カワシタ ノリユキ)
老若男女ニューハーフおかまチャン
  ⇔ 「川ちゃん」 と呼んでくだされ
性別:男
職業:専業主夫
年齢:57才
誕生日:S35年12月17日
思い:四万十をこよなく愛し、
    大地(チキュウ)をこよなく愛し、
    環境に正しく接することを
    心がけています。

    ただ今、
    「脱被ばく」・「脱原発」
     にフルスロットル!!
   

今が旬のきじ

環境に正しい かてごり

ようこそ 四万十へ

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